Yurt Konserve Dış Ticaret Müdürü Yelda Can, DefenseHere.com’a yaptığı açıklamada, aylık milyonlarca adet üretim kapasiteleriyle hiçbir koruyucu ya da katkı maddesi içermeyen “anne eli değmiş gibi” yemekler hazırladıklarını söyledi.
Can, yaklaşık 70 yıllık geçmişiyle Yurt Konserve’nin hazır yemek konserve ürünlerinde uzmanlaştığını vurgulayarak; pilakilerden sarmalara, haşlamalardan balık ürünlerine, etli ürünlerden kavanozda ürünlere geniş bir ürün ailesine sahip olduklarını belirtti.
Yurt Konserve’nin hem yurt içinde hem de yurt dışında satış yaptığını ifade eden Can, firmanın aynı zamanda Milli Savunma Bakanlığının onaylı tedarikçisi olduğuna dikkati çekerek, “İki tesisimiz var. Biri Manisa’da, diğeri İstanbul’da. Sadece İstanbul’daki tesisimizin aylık üretim kapasitesi altı milyon adet konservedir. 300’den fazla çalışanımız var. İki vardiya olarak çalışıyoruz şu an.” diye konuştu.
Can, “Ağırlıklı olarak teneke kutularda ve alüminyum ambalajlarda üretim yapıyor olsak da üretim olarak ambalaj çeşitliliğimizi fazlalaştırıyoruz, yani bir çeşitlilik sağlıyoruz ambalajda. Bunların en yenisi de zaten arkamda göreceğiniz üzere hazır yemek alüminyum ambalajlar.” dedi.
Teneke kutulardaki konservelerin üç yıllık, hazır yemek alüminyum ambalajdaki ürünlerin ise bir yıllık raf ömrüne sahip olduğunu söyleyen Can, bir ürünün raf ömrünü belirleyen en önemli unsurun ambalajı olduğunu belirtti.
Can, Yurt Konserve’nin ambalaj çeşitliliğini artırması hakkında şöyle devam etti:
“Bizim bu alüminyum ambalajda üretim yapmaya başlamamızın en önemli sebebi trendin bu yöne doğru kayması. Söylemiştim, Milli Savunma Bakanlığı’nın onaylı tedarikçilerindeniz ve Milli Savunma Bakanlığı şu an bu ambalajda ürün alıyor. Bunun önemi de şu; ambalajı açıp baktığınızda göreceksiniz ki tabak havası veriyor. Bir daha tabağa gerek duymuyorsunuz. Bu ambalajın içerisinde aynı zamanda çatalı, kaşığı, baharatları da mevcut. Yani askerimiz yediği zaman evinde yemek yiyormuş hissiyatı oluyor. Biz de onu öyle bir kalitede üretiyoruz ki sanki anneleri yapmış gibi. Yani anne eli değmiş gibi yemekler hazırlıyoruz, onlara orada moral de oluyor aynı zamanda. En önemli sebebimiz; aslında biz askerimize ürün tedarik etmek istedik. Zaten teneke kutularda ürün tedariki yapıyorduk ama ambalaj kısmı oraya kaydığı için biz de o ambalajda üretime başladık.”
– Koruyucu ya da katkı maddesi içermeyen ürünler
Sağlığa zararlı hiçbir ürünün satışını yapmadıklarının altını çizen Yelda Can, “Biz firma olarak kesinlikle hiçbir ürünümüzde ne koruyucu ne de katkı maddesi kullanıyoruz. Zaten burada da özellikle üzerinde söylüyoruz herhangi bir koruyucu, renklendirici bulunmuyor diye. Bunun aslında sebebi; ürünün prosesinden kaynaklanıyor. Yani, düzgün bir kapatmayla, ürünün kapatılması, teneke kutunun kapağının düzgün kapatılmasıyla, sterilizasyon işleminin doğru şekilde yapılmasıyla konserve işlemini tamamlıyoruz. Doğru yapılan konserve için herhangi bir katkı maddesine gerek yoktur.” değerlendirmesinde bulundu.
Kullanıcıların Yurt Konserve ürünlerini gönül rahatlığıyla tüketebileceğini vurgulayan Can, “Bu sebepten ötürü her zaman müşterilerimize, tüketicilerimize şunu söylüyoruz; kesinlikle içiniz rahat olsun, biz kendimiz evde kullanmadığımız, kullanamayacağımız hiçbir ürünü üretmiyoruz.” diye ekledi.
– Özel etiketli üretim, 25 ülkeye milyonlarca kutu ihracat
Yurt dışına satışların pandemi döneminde artış gösterdiğini kaydeden Can, firmanın 25 ülkeye ihracat yaptığını belirtti. Can, “Private label üretiminde oldukça deneyimimiz var. Yani ne demek istiyorum, özel etiketli ürünler bunlar. Kendi markamız haricinde farklı firmaların markaları altında da üretim yapıyoruz, ürünlerimizi gönderiyoruz. Bu hem ihracatta hem de yurt içinde yapılan bir uygulama. Türkiye’de 7-8 firmaya, özel etiketli ürün yapıyoruz private label adını verdiğimiz. Yurt dışında da yine 5-6 firmaya özel etiketli ürün yapıyoruz. Pandemiyle birlikte konserve ürünlere ayrıca talep oldu, özellikle pandeminin ilk zamanları Avrupa’nın kapanmasıyla birlikte talepler daha fazla geldi. Biz o dönemde çok sıkı bir çalışma yaptık. İhracatımız tabi bu dönemde artış gösterdi. Bu sene içerisinde, yani eylül ayıyla birlikte ihracat yapmış olduğumuz adedimiz 20 milyon kutu. Gelecek sene daha fazlasını hedefliyoruz, iki katına çıkarmayı hedefliyoruz, çalışmalarımız bu yönde.” şeklinde konuştu.